ประกาศคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
เรื่อง แจ้งผลการประเมินมาตรฐานสุขอนามัย และมาตรการพัฒนาคุณภาพความปลอดภัยด้านอาหารและน้ำดื่ม
เนื่องจากช่วงเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา พบกรณีนักศึกษาและบุคลากรของคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี และคณะศิลปศาสตร์ มีอาการผิดปกติทางระบบทางเดินอาหาร ทางคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี คำนึงถึงความปลอดภัยของนักศึกษาและบุคลากร และไม่ได้นิ่งนอนใจต่อเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น จึงได้ดำเนินการกำชับเรื่องการปรุงอาหารให้ถูกสุขลักษณะ เลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และระงับการให้บริการตู้กดน้ำดื่มในพื้นที่ทันทีเพื่อเป็นมาตรการป้องกันเบื้องต้น
เพื่อให้ทราบถึงสาเหตุที่แท้จริงและสร้างความมั่นใจให้กับทุกภาคส่วน คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยีร่วมมือกับหน่วยงานผู้เชี่ยวชาญ ได้แก่ สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร, โรงพยาบาลพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร (KMCH) และสำนักบริหารทรัพย์สิน สจล. เพื่อลงพื้นที่ตรวจสอบมาตรฐานสุขอนามัยอย่างละเอียด ครอบคลุมตั้งแต่สุขอนามัยของผู้ประกอบอาหาร อาหารที่จำหน่าย น้ำประปา ตู้กดน้ำดื่ม รวมถึงน้ำแข็งที่ใช้ในโรงอาหาร
จากผลการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ ขอแจ้งผลให้ทราบดังนี้:
- อาหารและคุณภาพน้ำประปา: อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัย สะอาด และไม่พบสิ่งปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- ตู้กดน้ำดื่ม (บางจุด) และน้ำแข็ง: ตรวจพบว่าคุณภาพน้ำ ยังไม่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย โดยพบจุลินทรีย์ทั่วไปบางชนิดที่อาจเป็นสาเหตุให้เกิดอาการระคายเคืองทางเดินอาหารและท้องเสียได้
เพื่อเป็นการแก้ไขและยกระดับมาตรฐานความสะอาดและปลอดภัย คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี ได้กำหนดมาตรการดำเนินการดังต่อไปนี้:
1. มาตรการด้านระบบน้ำประปาและอาหาร
ดำเนินการทำความสะอาดแท็งก์กักเก็บน้ำ และตรวจวัดคุณภาพน้ำซ้ำอีกครั้งเพื่อความมั่นใจสูงสุด นอกจากนี้ได้กำหนดแผนการสุ่มตรวจประเมินคุณภาพอาหารและน้ำประปาอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกเดือน
2. มาตรการด้านตู้กดน้ำดื่ม
ดำเนินการล้างทำความสะอาดระบบจ่ายน้ำและเปลี่ยนไส้กรองของตู้กดน้ำดื่มใหม่ทั้งหมดทุกจุด โดยจะเปิดให้บริการตู้กดน้ำดื่มอีกครั้ง หลังจากผ่านการตรวจสอบคุณภาพน้ำซ้ำและได้รับการยืนยันความปลอดภัยเรียบร้อยแล้วเท่านั้น
3. มาตรการด้านความสะอาดของน้ำแข็ง
สำนักงานเขตลาดกระบัง ร่วมกับสำนักบริหารทรัพย์สิน สจล. ดำเนินการลงพื้นที่ตรวจสอบมาตรฐานความสะอาดและกระบวนการผลิตของโรงงานผู้ผลิตน้ำแข็ง เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำแข็งที่นำมาให้บริการในโรงอาหารมีความสะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐาน
คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี คำนึงถึงความปลอดภัยของนักศึกษาและบุคลากร และขอยืนยันในความมุ่งมั่นที่จะดูแลรักษาสภาพแวดล้อม ตลอดจนสุขอนามัยภายในคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี ให้เป็นพื้นที่ที่ปลอดภัยสำหรับนักศึกษาและบุคลากรทุกท่านเสมอ
ประกาศ ณ วันที่ 11 มีนาคม พ.ศ. 2569
